Burak liściowy: właściwości zdrowotne i odżywcze tej rośliny

Burak liściowy, często niedoceniany, to prawdziwa skarbnica zdrowia, którą warto włączyć do swojej diety. Ta dwuletnia roślina, należąca do rodziny komosowatych, zachwyca nie tylko swoim niskokalorycznym profilem, ale także bogactwem składników odżywczych, w tym witamin i minerałów. Zawiera betainę, która wspomaga oczyszczanie organizmu, oraz błonnik, który przyczynia się do poprawy trawienia. Co więcej, burak liściowy może okazać się sprzymierzeńcem w walce z różnymi dolegliwościami, wspierając układ odpornościowy i zdrowie serca. Warto przyjrzeć się bliżej tej niezwykłej roślinie i odkryć jej liczne korzyści dla zdrowia.

Jakie są właściwości zdrowotne i odżywcze buraka liściowego?

Burak liściowy z rodziny komosowatych to roślina dwuletnia, która oferuje wiele korzyści dla zdrowia.

Dzięki zawartości betainy wspomaga on oczyszczanie organizmu. Jest on niezwykle niskokaloryczny – zaledwie 19 kcal w 100 gramach. Zawarty w nim błonnik reguluje procesy trawienne i przyspiesza metabolizm, co czyni go sprzymierzeńcem w walce o szczupłą sylwetkę.

Burak liściowy to skarbnica minerałów, takich jak wapń, magnez, żelazo i potas, a także witamin z grupy B i witaminy C. Nie można zapomnieć o obecnych w nim antyoksydantach, które pomagają spowolnić procesy starzenia.

Jakie witaminy i wartości odżywcze zawiera burak liściowy?

Burak liściowy to warzywo, które warto włączyć do swojej diety, ponieważ jest bogate w witaminy i składniki odżywcze.

W 100 gramach świeżych liści znajdziemy:

• od 39 do 55 mg witaminy C,
• aż 830 mikrogramów witaminy K,
• 1,89 mg witaminy E,
• 0,99 mg witaminy B6,
• od 3,3 do 3,6 mg betakarotenu.

Burak liściowy to również źródło:

• białka (2,1 g),
• błonnika pokarmowego (4,4 g),
• niewielkiej ilości tłuszczu (0,5 g),
• węglowodanów (5,5 g),
• wapnia (do 103 mg),
• magnezu (81 mg),
• żelaza (1,8 mg).

Burak liściowy to wartościowe warzywo, które korzystnie wpłynie na samopoczucie.

Jakie korzyści zdrowotne przynosi burak liściowy dla organizmu?

Burak liściowy to warzywo, które oferuje mnóstwo korzyści dla zdrowia. Jest bogaty w witaminy i minerały, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

• witamina C: wspiera układ odpornościowy,
• witaminy z grupy B: dbają o prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego,
• antyoksydanty: chronią komórki przed uszkodzeniami i mogą odgrywać rolę w profilaktyce nowotworowej,
• błonnik: wspiera zdrowie układu trawiennego,
• pomaga w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi: szczególnie ważne dla osób z cukrzycą,
• nitraty: wpływają korzystnie na układ krążenia, rozszerzając naczynia krwionośne i wspomagając pracę serca,
• luteina i zeaksantyna: cenne składniki dla zdrowia oczu.

Burak liściowy to dawka zdrowia w każdym liściu!